刨汤节为羌族人民庆祝丰收、杀年猪的喜庆日子。在这一天，羌族人民宰杀年猪，将新鲜的猪肉、猪杂做成一桌桌丰盛的刨汤宴，相邀亲朋好友、街坊邻居围坐在一起吃刨汤，分享丰收的喜悦。
“年猪来咯！”
开幕式当天，上午10点，首先进行的是杀年猪展示，当地的羌族大汉们将一头三百余斤的“猪王”抬出，为游客完整地展示了杀年猪的过程；11：00身着盛装的羌族迎宾队伍手捧羌红，向各位宾客献上祝福以及热情的迎宾歌舞。
随后，伴随着鞭炮齐鸣，由族中德高望重的释比老人手执羊皮鼓、法杖，带领羌族大汉将六头头戴红花的年猪抬至火塘祭祀台上，在云中农场丰收广场举行丰收祈福仪式，祈祷来年风调雨顺，祝福来宾万事如意。
祈福祭祀完毕，金宫味业代表、景区代表进行开幕致辞，点燃火塘，宣布九皇山首届冰雪刨汤节正式开幕。
随后，羌族人民围着篝火跳起萨朗舞，羌族歌舞节目轮番上演，让游客尽情领略了独具羌族特色的民俗文化风情以及喜庆的节日氛围。
亲友同享刨汤宴，欢歌笑语情谊浓
九皇山已降雪数日，虽然天气寒冷，但游客的热情高涨。随着刨汤肉、腊肉、高山蔬菜等一道道美味佳肴上桌，游客们大快朵颐，津津有味地品尝着刨汤盛宴。每一桌刨汤宴，都饱含羌族人民珍视亲情与友情、感恩万物的动人情怀。
据了解，九皇山景区于2010年正式开门迎客，在桂溪镇党委政府的带领下，景区发展迅速，规模也越来越大。通过举办此次活动，将玩雪赏雪与羌族传统的刨汤节结合在一起，不仅能够让游客感受到羌族人民的热情好客，也能更好地传承羌族民俗文化。当天，该景区共接待游客2000余人次，实现旅游收入24万左右。
四川北川九皇山景区副总经理张再伟告诉记者，刨汤节本来是我们羌族的一个传统民俗，是羌族人民杀年猪庆丰收的日子，我们这一次举办这个活动是想传递我们旅游业也很繁荣，欣欣向荣的一个信息，希望把羌族文化传播到更宽更广的地方，吸引到更多的游客到咱们北川来。
近年来，桂溪镇充分挖掘境内自然资源优势，以着力打造文旅发展引领区为抓手，通过文化搭台、经济唱戏、以节促旅等方式，不断提高该镇的旅游业发展，进一步拓宽了当地百姓的致富增收之路。
逛羌家年货街，打卡拍照人气旺
开幕式现场布置处处体现了丰收的氛围。重达10万斤的玉米挂满了小半山头，上面还绘有2021年生肖牛和代表羌族的图腾羊，引得游客们纷纷合照留影，与亲友分享节日喜悦。
活动当天，游客在云中农场不仅可以品尝到刨汤宴，还可以在年货街置办地道的羌家年货，其中羌山腊肉、高山蔬菜、金宫川派旗下系列调味品，烟熏豆腐干等优质特产备受广大游客青睐。
本届冰雪刨汤节还借力互联网，通过“线上+线下”融合的模式，整合羌族特产、四川著名调味品牌——金宫川派旗下产品进行线下展售，不仅提高了地域特产知名度，还扩大了四川地方美食文化的影响力。
四川北川羌族自治县桂溪镇党委书记赵海波接受记者采访时谈到，近年来桂溪镇党委政府在县委政府的坚强领导之下，充分运用了我们九绵高速贯穿全境而过的地理区位优势、交通优势，充分发挥了我们全国农业强镇的农业产业优势。到目前为止，我们全镇的旅游收入达到了10亿元，我们的旅游从业人员达到了3000人左右。结合脱贫攻坚，为我们的群众创造了就业岗位，促进了我们农业、农产品的产品附加值，也促进了我们农业产业的发展。
冰雪世界，温情冬季
九皇山后山海拔两千多米，因其独特的地理优势，早在十一月中旬就迎来2020年第一场雪。作为绵阳地区少有的能滑雪、玩雪与赏雪的景区之一，每年冬季都有大量游客来此度假戏雪。在今年，九皇山景区滑雪项目还成功入选由国家体育总局体育文化发展中心发布的“2020中国体育旅游精品项目”。
九皇山景区营销总监韩志军在接受记者采访时提到，去年的七彩冰雪火锅节将火锅与冰雪结合，让不少游客体验了不一样的冰雪玩法；除了滑雪橇、雪上飞碟、雪地摩托，而今年的冰雪刨汤节又增设了不少亲子玩雪项目。九皇山雪景最漂亮时候，欢迎大家来赏雪、滑雪，玩雪橇，大家可以关注微信公众号九皇山，可以看到非常多的优惠活动以及丰富的冰雪活动内容。
截至2020年，九皇山景区已举办数届冰雪节、刨汤节，今年九皇山首次将四川人民喜爱的玩雪与羌族传统习俗刨汤，这两大冬季游玩特色结合在一起，将通过九皇山首届冰雪刨汤节，致力将刨汤节打造成景区又一热门大型活动，集冬季玩雪、休闲度假、领略民族风情等多种玩法为一体的特色节庆，使之成为川西地区独树一帜的名片。
