钵钵鸡、甜皮鸭……16号下午，“首届乐山国际美食节”在成都西部国际博览城外的广场开幕。

下午三点，在人声鼎沸的美食节展区内，由几十张桌子拼接而成的110米长的“嘉州宴”一字排开。随着一声“开席了”，皮酥略甜的甜皮鸭、麻辣鲜香的豆腐脑、汤鲜味美的跷脚牛肉、香脆美味的油炸串串还有香甜爽口的花式冰粉、特色凉糕……数十种乐山美食，被一样样端上桌，琳琅满目的各色菜品让人看了直流口水。而在声势浩荡的长桌宴上，两百多位食客早已落座入席等待大快朵颐。在一片欢乐的气氛中，这些来自天南地北的食客们推杯换盏，一边品尝乐山美食，一边尽情交流，好不自在。

据了解，“首届乐山国际美食节”以“佛国仙山 人间烟火”为主题，设置1万平米室外展区，包含美食体验区、茶饮休闲区、特色商品区、互动体验区、配套服务区和舞台区。现场有105家企业开展展示展销，其中乐山本土知名企业80余家，展示展销乐山特色美食、农副土特产品和旅游文创产品。首届乐山国际美食节组委会负责人赵刚告诉记者，作为本届西博会的主题市州，乐山创新的将室外展场利用起来，为观众营造出一种沉浸式的观展体验。“虽然在展厅乐山也有展台，但是展厅历年来都是只能看和观赏，体验性是不足的，所以他们这次创新在外面将乐山的美食名片利用起来，把它乐山的一个优势就是乐山的美食名片把它利用起来了，让里头做到赏心悦目，外边做到体验和品鉴。”

作为美食节的压轴大戏，“嘉州宴”将从9月17号持续至19号，每天中午12点30分在西博城室外展区准时推出。主办方将现场抽取200位幸运观众免费品尝来自古城嘉州的各类菜肴，天天不重样，日日有美食。

此外，乐山11个区县还将在美食节现场轮番进行区域特色美食的呈现和表演。在乐山国际美食节，耳边是“太平豆腐干，味道巴适得很”的叫卖声，嘴里是地道乐山美食，眼里看到的是夹江年画、嘉州绣、蝴蝶画、根书、扎染、面塑等非遗产品与特色文化展演节目，好吃好看又好耍！