5月5日，由成都市蓉商总会主办的“成都市蓉商总会餐饮产业专委会暨蓉商美食产业商会成立大会”在成都东门市井广场举行，专委会（商会）的成立意味着成都餐饮行业高质量发展迎来新的力量聚合，必将进一步擦亮成都国际美食之都的名片，加快成都国际消费中心城市建设。

成都是联合国教科文组织授予的美食之都，是全球重要的美食中心，拥有近20万个市场主体、超千家规模以上企业、超6000个记录在案的菜名、数以千计的餐饮工匠和上百万的产业链从业者，共同构成了成都的烟火之气和产业基础。美食产业已成为成都市28个建圈强链产业之一。统计数据显示，2022年，全市餐饮行业实现餐饮收入1444.6亿元，有效助力促消费、稳增长。

“专委会的成立旨在进一步贯彻落实市委、市政府拼经济工作部署，加快推进美食产业建圈强链。”成都市蓉商总会会长、海特集团董事长李飚表示，成都市蓉商总会将依托专委会联盟，汇聚餐饮行业力量，抢抓“川菜预制化、连锁化、健康化”发展机遇，突出成都美食“品牌化、特色化、国际化”方向，以培育更多成都本土美食品牌为目标，以打造更多特色餐饮美食地标聚集地为基础，着力培育一批高成长性的本土餐饮企业，进一步发展成都绿色美食产业，弘扬成都美食文化，充分展示成都“全球美食之都”的独特魅力。

“我们将紧紧围绕市委、市政府美食产业建圈强链部署，凝心聚力、传承创新，把成都建设成为一座中外美食荟萃、多元美食文化交融、不同层次美食协调发展的世界美食标杆城市，为川菜出川、川菜国际化和四川餐饮产业高质量发展贡献力量。”成都市蓉商总会餐饮产业专委会主任刘勇表示，专委会将继续聚焦成都餐饮产业高质量，聚合更多的产业资源，不断完善行业管理体系与标准制定，全面推动餐饮链企业专业研究与技术交流，持续讲好成都美食故事，努力擦亮美食之都的城市品牌，更好服务于成都城市发展战略，助力成都“三城三都”建设。

“蓉商总会餐饮产业专委会肩负着特殊使命，要把成都餐饮行业发展好，搭建政企沟通桥梁，聚合产业链资源，加强行业自律，凝聚各方合力，传播成都美食，讲好成都故事，做好美食文化。”成都市工商联主席、成都市总商会会长俞建勉励专委会，强化大局意识、专业意识、服务意识、创新意识、品牌意识，把餐委会工作、餐饮行业发展放在成渝双城经济圈建设、成德眉资同城化发展中去思考、去谋划、去推动、去落实，积极回应群众对餐饮绿色、环保、安全、健康的高度关注，积极拥抱餐饮标准化、数字化、智能化的发展机遇，持续在增强服务广度和深度上下功夫，为成都餐饮企业发展赋能，带动餐饮行业发展，加快川菜出川和川菜国际化进程。

会上，成都市蓉商总会党委书记、副会长兼秘书长毛科宣读了《关于同意成立餐饮产业专委会的批复》。有云、大妙、大蓉和、老房子、柴门荟、银芭等知名餐饮企业负责人和四川旅游学院烹饪学院、中国国家地理美食地理负责人近百人出席成立仪式。