第110届全国糖酒商品交易会近日在成都盛大举行。这场食品和酒类行业的盛会吸引了全球45个国家和地区的6600余家展商参展，展览总面积达32.5万平方米，预计超40万人次专业观众前来观展，规模创历届之最。盐津铺子旗下的大魔王麻酱素毛肚在众多展品中脱颖而出，成为展会焦点。

当下，休闲零食市场因消费者健康意识提升，呈现出多元化、健康化趋势。魔芋素毛肚作为低卡、无负担、高饱腹感的零食，深受年轻消费者青睐。数据显示，魔芋品类市场规模约100亿元，年均复合增长率超20%，吸引30多个品牌入局。但市场上魔芋素毛肚多为红油辣味，产品同质化严重。 

盐津铺子精准捕捉到市场空白，推出大魔王麻酱素毛肚。该产品以国人喜爱的“火锅麻酱毛肚”风味为切入点，与中华老字号六必居麻酱联名，将醇厚麻酱味融入魔芋素毛肚，带来全新味觉体验。在春糖会现场，盐津铺子展位设计醒目，大魔王麻酱素毛肚展示区位于核心位置，时尚新颖的包装与传统零食形成鲜明对比。试吃区人气火爆，参观者品尝后纷纷称赞，麻酱味与魔芋素毛肚搭配惊艳，口感丰富。一位北京经销商评价：“平时吃红油味魔芋素毛肚易腻，这款麻酱味的让人眼前一亮，不腻且特别。”

市场表现也十分亮眼，Euromonitor数据显示，2024年盐津铺子大魔王麻酱素毛肚全国销量第一，线上每月销量超2000万袋，线下覆盖超万家终端渠道。其热销验证了品牌创新的可行性，彰显出盐津铺子强大的市场洞察力与研发能力。

盐津铺子在营销推广上同样不遗余力。通过话题发酵、达人种草等扩大品牌声量，开展“明朝穿越派对”等系列创意活动，塑造大魔王年轻有趣的形象。此前，盐津铺子官宣林一为大魔王品牌代言人，林一的阳光活力形象与品牌调性契合，拉近了与Z世代消费者的距离，也为品牌出海助力。

在全球化浪潮下，出海成为品牌重要战略方向。盐津铺子董事长张学武在两会期间提出推动中国风味从产品出海迈向品牌出海。大魔王作为全球化战略重要部分，去年已在东南亚、日韩、澳大利亚、美国等市场布局。在出海过程中，盐津铺子结合各地饮食文化差异与消费者偏好进行本土化改造。以东南亚市场为例，因当地消费者对毛肚认知度低，盐津铺子针对性调整产品口味、口感，还在今年年初在越南投资设子公司，拟在泰国投资建厂。

此外，在今年春糖展上，大魔王推出“火爆魔芋火鸡酱味”。该产品联名“火鸡面鼻祖”品牌三养，融合韩式火鸡酱的精髓辣感“swicy”辣感与魔芋爽脆口感，瞄准全球年轻辣味爱好者。助力大魔王从“中国爆款”向“全球辣味魔芋零食品牌”转型。

盐津铺子秉持“扎根”思想掌控全产业链。在打造大魔王前期，因优质魔芋原料工厂多与友商合作，盐津铺子团队关注市场动向，在魔芋原料价格下降、供大于求时，果断向魔芋上游进行延伸，以便获取质优价美的原材料，实现“魔芋自由”，保障了创新与出海。在孵化蛋皇鹌鹑蛋时，盐津铺子自建中国最大鹌鹑养殖农场，发起鹌鹑养殖首个“可生食”团标，凭原料优势让无抗鹌鹑蛋进驻山姆渠道，鸡汤风味蛋皇也因极简配料受消费者喜爱。

从麻酱味出圈到出海探索，从联名跨界到供应链扎根，盐津铺子大魔王凭借品类创新、本地化洞察与产业链掌控取得成功。未来，盐津铺子有望打造更多行业大单品，推动中国零食品牌走向世界。